李惜惜一见年年抢了自己的位置,便有些不乐意了,随手拿起一根玉米,便塞给了她,道:“要吃肉,就得剥玉米!”
年年抱着圆滚滚的玉米瞧了瞧,上面的叶子裹了一层又一层,顶上还挂着几绺玉米须,活像一个才开始长头发的胖娃娃。
年年有些不知所措,问道:“怎么剥?”
李惜惜奇怪地看了她一眼,道:“你连剥玉米都不会么?”
年年轻轻叹了口气,分明年龄很小,但说起话来却很是老成:“奴婢小时候家里穷,就没有吃过一整只玉米,入了张府之后,一直跟在小姐身旁,也没有接触过后厨之事……”
李惜惜听得直摇头,道:“罢了罢了,我来教你!你看着啊——”
李惜惜说罢,便主动拿起了一根玉米,她将玉米转了一圈,找到了玉米叶伸手将最外层的苞皮,给剥了下来。
年年便学着李惜惜的样子,也将最外面的玉米苞皮,慢慢扯了下来。
但玉米的苞皮却不止一层,即便已经去掉了外衣,玉米粒却还被牢牢地封在里层。
其实,李惜惜也是第一次亲手剥玉米皮,但她却不想被眼前这个小丫头看出来,便只得梗着脖子道:“嗯,你剥得不错!接下来,像这样——”
李惜惜当着年年的面,一手握着玉米,一手拽着苞皮,奋力一扯,便将最外层的玉米皮,给扯了下来。
好家伙,和玉米苞皮劲儿还挺大!
李惜惜觉得手疼,但她依然若无其事地对年年道:“明白了吧?”
年年认真点头,“明白了!”
于是,她便也按照李惜惜的方法,将最外层的玉米苞皮,一片片扯了下来,有些苞皮粘得紧,她人小,又没什么力气,扯完几片之后,都觉得背后发汗了。
苏心禾看到她们剥玉米的样子,简直瞠目结舌。
两人拔得手心通红,龇牙咧嘴,偏偏还一个比一个努力,果然是一个敢教,一个敢学。
苏心禾安置好了烤肉,便从年年手中接过了玉米,道:“剥玉米的苞皮,不用一片一片来,可以一次全部剥下来,再用刀切。”
苏心禾说罢,便将玉米上余下的苞皮,都扒了下来,集中到了玉米的尾部,仿佛一条“小裙子”,然后,她拿起一旁的小刀,对着玉米尾部利落一切,所有的苞皮,便应声而落。
李惜惜不禁睁大了眼,“原来是这样!”
年年忍不住看了李惜惜一眼,道:“惜惜姐姐,你当真会剥玉米么?”
李惜惜面色微僵,连忙轻咳了一声,道:“这剥玉米的办法也不止一种,咱们都可以试试嘛……”
李惜惜说罢,又重新塞了一个玉米给年年,道:“来,又轮到你了。”
年年:“……”
于是,苏心禾在一旁烤着肉,李惜惜便和年年在一旁剥玉米、切茄子,三人分工明确,这小酌苑,很快便被炙烤的香味填满了。
苏心禾将玉米和茄子架上了铜炉,便道:“我们可以边吃边烤。”
李惜惜和年年等的便是这句话,两人连忙放下了手中的活计,拿起了自己的筷箸。
苏心禾将方才烤出来的一盘肉,端到三人中间,道:“这肉里已经放了不少料,左侧是辣的,右侧是不辣的,你们自取。”
李惜惜与年年忙不迭点头。
这烤肉李惜惜可是盼了许久,她夹起一片肥瘦参半的烤肉,便往嘴里塞,谁知这烤肉还有些烫嘴!李惜惜猝不及防地被烫了一下舌头,但她又舍不得将烤肉吐出来,便只得五官扭曲地嚼着烤肉,嘴里“斯哈斯哈”个不停。
年年见了这等情状,咯咯咯地笑了起来。
李惜惜又好气又好笑,忍不住戳了一下年年的脸蛋,年年便笑得更欢了。
苏心禾也笑盈盈道:“年年,你也趁热吃。”
年年乖乖巧巧地应声,“好,多谢心禾姐姐!”
她也拿起筷箸,夹起一片不辣的烤肉,送到嘴边,轻轻吹了两下,才缓慢地放入口中——
被炙烤过的肉片,肥瘦恰好,荤香四溢,薄薄一片,上面却附着了丰富的佐料,一入口,便激得舌头微微发颤,再用牙齿一咬,四边的肉皮被烤得发焦,中间却柔韧有余,很有嚼劲,吃起来可口至极。
年年不自觉瞪大了眼,“心禾姐姐不但生得美,手艺也好好啊!我还从来没吃过这么好吃的烤肉呢!”
年年虽然人小,但嘴巴却是甜得很,此刻,她吃得小脸都鼓起了包,一双清灵的大眼睛,也跟着眯成了月牙儿。
且她不但嘴上夸着人,心里也小声念叨着:【这烤肉也太好吃了,若是能日日都吃到就好了,唉,但一定不可能……】
苏心禾听到年年的心声,也不免有些唏嘘,便柔声道:“年年,你若是喜欢吃烤肉,那就多吃些,烤茄子也马上就熟了。”
年年听了,小脸上还浮现出一丝感动,道:“心禾姐姐,你真好。”
苏心禾莞尔,她拿起筷箸,对正在铜炉上炙烤的茄子轻轻戳了戳,这茄子经过热量的烘烤之后,肉质已经软绵绵的了,苏心禾最后撒上了一把孜然粉,有捻起几颗葱花覆上,一道色香味俱全的烤茄子,便出炉了。
“尝尝看!”苏心禾对自己的烤茄子格外有信心,便笑着催促李惜惜和年年动筷。
李惜惜还沉迷在烤肉中不能自拔,年年咽下了口中的烤肉之后,便开始转战烤茄子。
“心禾姐姐,这烤茄子,该怎么吃呀?”
眼前的这盘烤茄子,几乎比年年的脸颊还要大,她歪着头看了半天,也不知道该从哪里开始。
苏心禾抿唇一笑,道:“从两头开始便可,像这样——”
苏心禾说着,便用筷箸挑起了烤茄子的一头,轻轻一撕,便将一条茄肉,从头到尾撕了下来,年年看得满眼雀跃,“好厉害啊!原来茄子还可以这么吃!”
苏心禾将撕下来的茄肉放到年年面前的碗里,道:“试试看喜不喜欢?”
年年重重点头,她用筷箸夹起那一长条茄子,嘟起小嘴,轻轻吹了吹,便吸入了嘴里。