第一百七十九章肉和蛋

高强度的训练，必须补充营养。所以肉食不仅是口感味道问题，还是必须的营养来源。但这年代的养殖业就是个人养殖，农家小户散养为主，周期长，动物也瘦，当然，味道是不用说的。

后世是饲料催养，半年就能养出超过二百斤的大肥猪出来。

现在却是圈养散养，吃的食物也是以猪草和剩饭粮食为主，这样的猪周期长，肉紧而鲜，论口感是把后世的猪甩出十几条街去，但斤重也是差的远了。

除非有意外，不然的话，百来斤重就是到底了。

牛和羊这样的大牲口，都是如此。牛还有一个问题，就是明朝虽不是厉行禁止，但杀牛在舆论上会受到谴责，而且牛肉也不怎么好买。毕竟耕地里头需要的牛的数量极多，而现有的牛远远不能满足耕地所需，市场上的牛肉，除了少数是偷杀的壮牛，大半就是病弱将死的老牛，不能劳作了，才拿来杀了卖肉。

羊倒是没有这种顾忌，不过当时知道放羊的人也是不多，特别是汉人为主的居住区域。

鸡是后世肉食的主要来源，不过这个年头并不是家家养鸡，特别是养鸡也只是一小群，绝没有人家会大规模大量的养鸡。

除了不好伺候，就是害怕鸡瘟。